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    不过，老张却是说过，祖上的规矩，手艺不传，但也不掖着，能够学多少，完全看自己的本事。所以，每当老张要操刀之事，他们总是全神贯注地盯着。

    老张取下一只鸭子，正要斩头，突然被韩冰叫住：“慢着…还是我来吧！”

    见到那些熟悉的工具，韩冰却是有些手心痒痒了。

    老张略微一愣，随即将刀递过去，笑道：“嘿嘿，俺也是好久没见过东家亲自操刀了。”

    韩冰接过厚实的钢刀，拿在手中掂了掂重量，微微点头，随即手腕力，钢刀一挥而下，只听见砰的一声，那鸭头应声断成了两截，连带着，那下面的案板也是变成了两段……

    老张啊了一声，韩冰却是苦笑不语，这种活计，哪怕一日不上手，都会变得生疏。

    伙计们顿时垮了脸色，开始掩嘴偷笑，本以为能看到什么惊人的技法，没想到竟是连自己也不如。

    “哎，三年不用这种刀，现在有点用不惯了！”

    说着他一把将钢刀插在半块案板上，手腕一转，拔出了一把古朴的长剑。

    稍微做了几个深呼吸，气沉丹田，随即内息涌动，刹那间，银光翻飞，剑气乱舞……

    “……”

    就在众人目瞪口呆之下，那只肥硕的鸭子，当即飞到了空中……

    韩冰挥舞了片刻，淡淡一笑，随即将剑收回鞘，不过老张和伙计们却是都皱起了眉头，满脸迷茫……

    老张走近，看了看那只和方才没有任何区别的烤鸭，迷惑道：“东家，您这是……”

    韩冰没有理他，只是用两根手指，夹住鸭屁股，再使劲一抖，将鸭子的骨架完整抽出，不带走一丝鸭肉。

    “怎么样？我新学的片鸭剑法！”

    骨肉分离之后，那只鸭子身上的肉片，薄如蝉翼，隐隐反射着炉中的火光，整整齐齐地叠在案板上，层次感极强，还依然保持着鸭子的造型！

    “哇……”

    “高，真高！”

    众人都不由得拍手惊呼了起来，这神乎其技，简直是巧夺天工。

    韩冰用手抓起一片肉，也不蘸酱，直接放进口中嚼了三下……金黄的油汁水流出嘴角，韩冰又伸出舌头将其舔了回来，霎时满脸的回味

    这是一只刚出炉的鸭子，皮质酥脆，肉质鲜嫩，还飘逸着果木的清香。

    老张和伙计们紧张兮兮地望着他，只见韩冰眉头一凝，又抓了一片，等他将薄脆嚼碎吞下肚，转过头，严肃问道：“今天是谁掌的火？”

    “他！”

    众人异口同声地指向了一个白脸伙计，韩冰撇撇嘴，淡淡道：“火太大了，扣三天工钱！”

    ……


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